Kochmützen

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Die Kochmütze ist das Markenzeichen eines jeden Kochs und gehört in der Profi-Küche einfach dazu. Diese Kopfbedeckung  ist aber nicht nur eine schöne Tradition, sie hat auch ganz praktische Gründe: An erster Stelle steht in einer Küche die Hygiene.  Denn überall, wo mit Lebensmittel gearbeitet wird und Speisen zubereitet werden, muss das Personal spezielle Hygienebekleidung tragen – von Kopf bis Fuß.

Kochmützen sind für die Küche perfekt. Jeder der schon einmal mehrere Stunden an Herd, Grill oder Backofen gestanden hat, weiß, wie schnell man da ins Schwitzen gerät. Eine Kochmütze saugt den Schweiß von der Stirn auf und verhindert, dass er in die Augen und die Speisen tropft. Deshalb sollte jede Kochmütze aus einem besonders saugfähigem Material bestehen und sehr hautfreundlich sein. So freut sich Ihr Küchenpersonal über einen besonders hohen Tragekomfort. Schöner Nebeneffekt: Eine Kochmütze hält die Haare zurück und verhindert das sprichwörtliche „Haar in der Suppe“.

Traditionell erkennt man auch an der Höhe der Kochmütze, den Rang der Person, die sie trägt. Die Kochmütze unterscheidet so den Küchenchef von den Sous-Chefs, Lehrlingen und Küchenhilfen.

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